En esos días en que no sabes qué comer, siempre tienes dos buenas opciones: pedir tus platillos favorito a chili’s delivery o salir a comprar tacos. Y si dices que cerca de ti no hay tacos, entonces no vives en México, porque en cada esquina mexicana puedes encontrar tacos como los siguientes:
Taco árabe
La carne para tacos árabes se cocina de manera similar a la forma en que se cocina la carne pastor, en un asador generalmente frente al carbón. Sin embargo, la carne puede ser cualquier cosa, desde cerdo hasta carne de res y cordero.
Se condimenta con hierbas y especias y luego se sirve en una tortilla que se parece un poco más a un pan de pita.
No hay reglas con los tacos árabes, excepto que deben servirse en pan árabe (la tortilla similar al pan de pita). Eso significa que cada vez que veas un lugar de tacos que sirve tacos árabes, hay una buena posibilidad de que no sepa nada como los otros tacos árabes que has probado.
Tacos de cabeza
La cabeza de las vacas generalmente se cuece al vapor, lo que hace que toda la carne sea súper suave y tierna.
Las partes más populares que puede probar son lengua, ojos y mejilla. Es realmente una de las carnes más tiernas que jamás tendrás y también es uno de los tacos callejeros más populares de México.
Cochinita pibil
Se elaboran generalmente a partir de carne de cerdo y se originaron en Yucatán, el estado donde se encuentran Mérida y Chichén Itzá.
Afortunadamente, ahora también puedes encontrarlo en la Ciudad de México. Este plato de cerdo se hace asando lentamente el cerdo en una salsa hecha de pasta de chile achiote y naranjas. A veces se agregan otras especias como el clavo de olor y la canela.
Casi siempre están cubiertos con cebollas rojas en escabeche y un buen chorrito de salsa habanera. Si los preparas en casa, es mejor comenzar desde un día antes, así, en lo que la carne se marina, puedes comer algo de chili’s delivery.
Tacos campechanos
Los tacos campechanos son una opción popular en casi todos los puestos de tacos callejeros. Es básicamente una mezcla de dos ingredientes: bistec y chorizo (a menos que sea bistec y longaniza).
He visto restaurantes de tacos que usan la palabra simplemente para describir cualquier taco que tenga dos ingredientes. Esto significa que puedes elegir, por lo que puedes pedir un “campechano con bistec y pastor”.
Entonces, ¿qué decides? ¿Prefieres tus platillos predilectos de chili’s delivery o se te antoja más recorrer las taquerías cerca de tu casa? ¡Ambas son excelentes ideas que puedes llevar a cabo en distintos días!