El hierro es un mineral importante en los alimentos que ayuda a mantener la sangre saludable. La falta de hierro se llama anemia por deficiencia de hierro y afecta a unos 4-5 millones de estadounidenses cada año.
Es la deficiencia nutricional más común en todo el mundo y causa fatiga extrema y mareos. Afecta a personas de todas las edades, con niños, mujeres que están embarazadas o menstruando y personas que reciben diálisis renal entre las personas con mayor riesgo de padecer esta afección.
Muchas personas que sufren de deficiencia de hierro suelen recibir tratamiento con suplementos como Autrin 600; sin embargo, también es posible consumirlo de forma
Fuentes de alimentos
Las carnes, las aves y los mariscos son los más ricos en hierro hemo. Los granos, nueces, semillas, legumbres y vegetales fortificados contienen hierro no hemo. En los Estados Unidos, muchos panes, cereales y fórmulas infantiles están fortificados con hierro.
El cuerpo absorbe mejor el hierro hemo que el hierro no hemo. Ciertos factores pueden mejorar o inhibir la absorción de hierro no hemo. La vitamina C y el hierro hemo tomados en la misma comida pueden mejorar la absorción del hierro no hemo.
La fibra de salvado, las grandes cantidades de calcio, especialmente de los suplementos, y las sustancias vegetales como los fitatos y los taninos pueden inhibir la absorción del hierro no hemo.
Fuentes de hierro en alimentos:
- Ostras, almejas, mejillones
- Hígado de res o pollo
- Carnes de órganos
- sardinas enlatadas
- Carne de res
- Aves de corral
- Atún claro enlatado
Fuentes de hierro no hemo:
- Cereales fortificados para el desayuno
- Frijoles
- Chocolate negro (al menos 45%)
- lentejas
- Espinaca
- patata con piel
- Semillas de nuez
- Arroz o pan enriquecido
¿Qué pasa con los suplementos de hierro?
Si no quieres consumir alimentos puedes encontrar el hierro está disponible en forma de suplemento. Algunos cereales y suplementos multivitamínicos/minerales están fortificados con el 100 % de la dosis diaria recomendada para mujeres de hierro (18 mg).
Los suplementos de hierro de venta libre en dosis altas recetados para personas con anemia por deficiencia de hierro o que tienen un alto riesgo de padecerla pueden contener 65 mg o más como Autrin 600. Los efectos secundarios comúnmente informados del uso de suplementos de hierro en dosis altas incluyen estreñimiento y náuseas.
Confusión con suplementos de hierro
Hay varios tipos de hierro disponibles como suplementos de venta libre, por ejemplo, sulfato ferroso, fumarato ferroso, gluconato ferroso.
La confusión también es causada por dos cantidades numéricas que figuran en la etiqueta, un número más alto y un número más bajo. ¿Cuál es la diferencia entre los formularios de suplementos y qué número debe consultar para conocer la cantidad correcta que debe tomar?
Forma elemental versus forma química de hierro. Si se enumeran dos cantidades de hierro en la etiqueta, el número más grande es la forma del compuesto químico porque el hierro está ligado a las sales (por ejemplo, sulfato ferroso), mientras que el número más pequeño se refiere solo a la cantidad de hierro en el compuesto, también llamado hierro elemental. planchar.
El hierro elemental es el número más importante porque esta es la cantidad disponible para que el cuerpo la absorba; sin embargo, un médico no puede especificar en una receta si la cantidad de hierro es la forma química o el hierro elemental.
Por ejemplo, un suplemento de hierro con sulfato ferroso puede enumerar un total de 325 mg de sulfato ferroso en el frente de la etiqueta, pero 65 mg de hierro elemental en letras más pequeñas en el reverso.
Si un médico le recetara 65 mg de hierro, ¿usted tomaría cinco pastillas para igualar 325 mg, o solo una pastilla, suponiendo que la receta se refiera a hierro elemental?
Tipos de suplementos de hierro
Todos los tipos de suplementos de hierro ayudan a aumentar la producción de glóbulos rojos, pero varían en costo y cantidades de hierro elemental.
El gluconato ferroso generalmente se vende en forma líquida y algunos estudios clínicos han demostrado que se absorbe mejor que las tabletas de sulfato ferroso; sin embargo, el gluconato ferroso contiene menos hierro elemental que el sulfato ferroso, por lo que es posible que se necesite una dosis mayor para corregir una deficiencia.
También es más caro que el sulfato ferroso.
Se han introducido nuevas formas de hierro de liberación lenta, que pueden ayudar a reducir los efectos secundarios gastrointestinales, pero son más costosas y generalmente contienen menos hierro.
Cualquier confusión con los tipos y cantidades de suplementos de hierro se puede resolver pidiéndole a su médico que especifique tanto la cantidad elemental como la cantidad de compuesto químico.
También puede pedirle ayuda al farmacéutico de la tienda para interpretar la receta de un médico o recomendar una cantidad adecuada si no tiene una receta.
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